Nguyên liệu:
- 1 kg thịt bò mềm.
- 100 phô mai lỗ.
- 100 gr mè trắng.
- Gia vị, 8 tép tỏi, dầu ăn, chanh.
- 3 muỗng xúp rượu đế, mật ong.
Thực hiện:
Chuẩn bị:
- Thịt bò thái lát mỏng dài 5 x 4cm. Ướp 2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng xúp tỏi bằm, rượu, 2 muỗng xúp đường. Để thịt bò thấm 30 phút.
- Phô mai thái sợi vừa ăn.
- Mè gạn sạch cát, rang vàng.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
Chế biến:
Trải miếng thịt bò lên thớt, cho phô mai cuộn vào, phết mật ong + dầu ăn. Than nóng. Lửa trung bình cho thịt bò ghim vào ghim nhọn (khoảng 5 cuộn vào 1 ghim) đem nướng. Thịt chín vàng lấy thịt bò ra để ráo.
Trình bày:
Cho thịt ra đĩa rắc mè. Dùng với muối tiêu chanh.
0 nhận xét :
Đăng nhận xét