Nguyên liệu:
- 500 g đùi gà hoặc cánh gà, rửa sạch, chặt thành miếng vừa ăn.
- 1 nhánh gừng nhỏ, thái sợi.
- Hành lá, thái nhỏ hoặc khúc ngắn.
- Nước măm, muối, tiêu, đường, dầu ăn.
Thực hiện:
Ướp gà với nước mắm, muối, đường, dầu ăn, để 15 phút cho ngấm gia vị.
Cho chút đường vào chảo thắng làm nước hàng.
Cho gà đã ướp gia vị vào xào với lửa lớn cho thịt gà săn lại. Nêm nước mắm và đường vừa ăn.
Tiếp tục kho khoảng 15 phút, nước cạn bớt là được.
Cho gừng, hành lá vào, trộn đều.
Cho thịt gà vào nồi đất. Khi nào dùng sẽ làm nóng lại.
Rắc thêm ít tiêu để hương vị đậm đà hơn.
0 nhận xét :
Đăng nhận xét