Cách 1
Nguyên liệu:
Món ăn này rất ngon và bổ dưỡng. |
- 12 con tôm bóc vỏ bỏ đầu, chừa lại đuôi
- 200g miến dong
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 2 tép tỏi băm
- 1 muỗng canh hành lá
- 1 muỗng cafe muối
- 2 lát gừng
- 1 muỗng canh nước tương nhạt
- 1 muỗng cafe tiêu
- 1 muỗng canh rượu nấu
- 1 bát con nước chấm nước ấm
Bước đầu tiên, bạn ngâm miến vào nước lạnh khoảng 15 phút. Nếu vội, bạn có thể ngâm vào nước ấm rồi vớt ra đổ vào rổ thưa cho ráo nước.
Tiếp đến là làm nóng chảo với chút dầu ăn sau đó thêm tỏi, gừng băm nhỏ và đầu hành vào phi thơm. Cho thêm tôm vào xào chín thì đổ ra đĩa để riêng.
Bước tiếp theo, bạn đun nóng nồi đất rồi trải một lớp miến xuống dưới đáy. Xếp tôm và nấm lên trên. Thêm chút muối vào rồi cho nước tương nhạt cùng rượu nấu ăn, tiêu và chút nước. Gia vị sẽ ngấm đều vào miến trong suốt quá trình làm nóng.
Bạn đun nồi đất trong khoảng 5 phút rồi cho rau mùi hoặc hành lá thái nhỏ lên trên là ăn được rồi.
Cách 2
Nguyên liệu:
 |
| Cách chế biến món ăn này rất đơn giản. |
Tôm tươi to ( 200g)
Miến (200g)
Thịt nạc ( 150g)
Củ cải trắng ( 2 củ vừa)
Giá đỗ
Rau thơm
Gia vị: chanh, tỏi, ớt, muối, tiêu, nước mắm, bột nêm
Cách làm:
Miến, giá đỗ trần nước sôi cho chín và mềm, vớt ra để ráo.
Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, lột chỉ đen. Cho vào tô ướp với tiêu và nước mắm, nêm nếm cho vừa ăn.
Thịt nạc rửa sạch, thái miếng. Cho vào tô ướp gia vị.
Củ cải trắng rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng vừa ăn. Rau thơm nhặt bỏ lá sâu, rửa sạch, thái nhỏ.
Bắc nồi lên bếp, cho lượng nước vừa ăn, để củ cải vào ninh cho ngọt nước ( ninh khoảng 30 phút là được)
Chảo đặt lên bếp, phi hành, gừng cho thơm tiếp đến cho tôm, thịt vào xào qua cho ngấm gia vị, đổ ra tô.
Cho miến, giá đỗ, rau thơm, tôm, thịt vào tô, chan nước dùng lên và thưởng thức.
Món miến tôm với nguyên liệu dễ tìm, cách chế biến đơn giản nhưng lại ngon miệng vô cùng. Bữa sáng của gia đình sẽ tuyệt vời hơn với món miến tôm này đó nha.
Chúc các bạn thành công!
Vân Thơ (TH)/Theo Khỏe & Đẹp
0 nhận xét :
Đăng nhận xét